iPhoneでは、一般的に「アプリを終了する」には「ホームを表示する」と言った操作が多いですが、すぐに同じアプリを起動すれば前の状態に戻ります。
これは「アプリを一時的に非表示にする」と言った意味合いでバックグラウンドでの動作は続くので、本当の意味で「アプリを終了する」には【完全終了】する必要があります。
iOSアプリの動作
iPhoneは同時に動作できるアプリの数には上限があるため、バックグラウンドのアプリは順番に終了します。
アプリを改めて起動した際に「途中から表示される」場合と「最初から表示される」場合があるのはこのためで、通常は「アプリを終了する」と言う操作をする必要はありません。
ただ、逆に「途中から表示されるのは困る」「最初から表示したい」と言う場合には手動でアプリを終了する操作が必要で、これを完全終了などと呼ぶことがあります。
完全終了する手順
ホーム画面などを下から上へスワイプする途中で止め、アプリスイッチャーより対象のアプリを上へスワイプします。
ホームボタンがある機種ではホームボタンを素早く2回押下します。アプリスイッチャーは左右にスワイプできます。
完全終了するやり方は以上です。


