iPhoneではアイコンなどを［長押し］する際、押し続ける時間は設定より変更できるので「ロングタップするつもりじゃなかった」など誤作動が多いようであれば変更すると良いでしょう。
iPhoneでタップ／長押しの違い
タッチパネルを搭載していることが多いiPhoneは「タップする」を基本として様々な操作をすることができます。
その中で「タップし続ける」ような長押し（ロングタップ）の操作は、押し続ける時間に個人差があることから「タップしたつもりがロングタップになった」と言った誤作動の原因になりがちです。
長押し（ロングタップ）操作は、それを認識した段階でディスプレイの表示やバイブレーションと言ったフィードバックがあるため、それに合わせて操作すれば良いですが、どうしても違和感があればタッチの継続時間を変更すると良いでしょう。
タッチの継続時間を変更する手順
設定のアクセシビリティよりタッチをタップします。
タッチの触覚タッチより速い／デフォルト／遅いから選択します。
タッチパネルの操作に不慣れであれば遅いを選択すると、ゆっくりとした操作が可能になるかもしれません。また、下のタッチ継続時間テストより動作確認することができます。
タッチの継続時間を変更するやり方は以上です。