「スリープせずにディスプレイの電源だけをオフにしたい」と言った場面は少なくないです。Mac miniのように本体とディスプレイが別々に分離しており、それぞれに電源があるタイプならディスプレイの電源ボタンで簡単に操作できますが、一緒になっているMacBookでも【ホットコーナー】の設定を変更するだけで行うことができます。
MacBookの四隅にマウスポインタを移動するだけ
ディスプレイの四隅(左上、左下、右上、右下)にマウスポインタを移動させた際、指定した操作を実行することができる機能をホットコーナーと呼びます。

ホットコーナーにはディスプレイをスリープさせると言う挙動を設定することができるので、マウスポインタを四隅のいずれかに移動するだけでディスプレイの電源をオフにすることができます。
ディスプレイだけがオフになるので、「音だけ鳴らす」と言うことができます。
Apple 2020 MacBook Air Apple M1 Chip
「ディスプレイをスリープさせる」を選択する手順
システム設定のデスクトップとDockよりホットコーナーをクリックします。

ホットコーナーより四隅のいずれかをディスプレイをスリープさせるに変更し完了をクリックします。

ホットコーナーを設定するやり方は以上です。
